Блюда из картофеля очень популярны. Картофель, можно сказать, является не заменимым овощем в нашем рационе. А, рецептов приготовления столько, что можно готовить новое и вкусное блюдо каждый день. Сегодняшнее блюдо – ватрушки с картофелем, которые будут выпекаться в духовке. Для выпечки ватрушек нам надо замесить тесто и приготовить картофельную начинку.

Подготовим продукты для теста: мука – 500 грамм сметана — 1 стакан яйца – 3 штуки сливочное масло – 2 столовые ложки сахар – 1 столовая ложка соль по вкусу

Для начинки: картофель – 400 грамм лук – 1 штука яйцо – 1 штука сливочное масло соль по вкусу

Начнем с начинки. Картофель очищаем, варим.

Когда картошка почти будет готова, режем мелко лук. Обжариваем его на сливочном масле. Разминаем картофель в пюре, перемешав его с обжаренным луком. Солим по вкусу.

Следующее наше действие приготовление теста для ватрушки с картофелем. Сливочное масло заранее вытащите с холодильника, чтобы оно немного растаяло. Так легче будет замешивать тесто. Масло смешиваем со сметаной, сахаром, разбиваем яйца и солим. Всыпаем муки и месим тесто.

Раскатываем тесто толщиной полсантиметра и вырезаем небольшие круглые лепешки. Раскладываем на них примерно по столовой ложке пюре. Формируем ватрушки с картофелем, подогнув края теста и смазываем взбитым яйцом. Кладем ватрушки на противень и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Полезно знать:

Картофель богат минеральными вещества, белком и витамином С. Витамин в основном содержится в верхнем слое картошки, поэтому кожуру надо срезать тонким слоем. Для сохранения полезных для организма веществ, картофель рекомендуют еще варить в кожуре.

При варке картофельных клубней, чтобы придать немного аромата и дополнительных вкусовых качеств можно добавить тмин. Используют также картофель для лица, в качестве различных масок.

---

Предлагаем посмотреть другие страницы сайта:
← Суп-пюре из картофеля и шампиньонов | Запеченная курица с картофелем и яблоками →

---

Звоните или пишите в Viber или WhatsApp
+375(29) 651-20-55