Краткий текст: Сытный суп с томатами, мясом и курагой, приправленный базиликом.

Ингредиенты:

• Свиные язычки-2 шт.
• Картофель-3 шт.
• Морковь-1 шт.
• Лук репчатый-1 шт.
• Курага-3 шт.
• Томаты в собственном соку-3/4 стакана
• Зеленый лук
• Розмарин
• Базилик
• Соль
• Растительное масло

Инструкция

Приготовить такой яркий и наваристый супчик очень просто! Сначала отвариваем мясной бульон, как обычно, с овощами и специями. Я использую зык, так как он более нежный и вкусный. Бульон на нем получается просто золотистый! Варим его около 1,5 часа, затем бульон процеживаем, язычки очищаем под холодной водой.

Очищаем овощи, нарезаем их мелкими кубиками. В кипящий бульон добавляем наши овощи, а также 2-3 шт. промытой и нарезанный полосками кураги.

Будет очень вкусно. После закипания нужно посолить, затем добавить нарезанный кубиками язык (1 шт.). Тем временем в сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук до прозрачности. Добавить томаты в собственном соку, и жарить еще 15 минут.

Готовую зажарку добавить в суп, можно добавить немного розмарина (совсем чуть-чуть) и базилик. Подавать горячим, посыпав зеленым луком, с хрустящими гренками. Приятного аппетита!